椎茸だってきちんと保存すれば約１０日は日持ちする！？

みなさん、キノコ類って栄養たっぷりって思ってますよね？

まさにその通りで、血液サラサラ効果や肥満予防、骨粗しょう症予防

ダイエットや美容にはもちろん、子どもの成長にも効果的…

いや、もうすごい！そんなありがたい食材は食事に取り入れなきゃです！！

今回ワタシ大量にもらったので、保存方法を調べてみました！

結論！椎茸の保存は冷蔵、冷凍どちらもOK！

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椎茸あるあるだと思うけれど、パックに入ったまま冷蔵庫に入れてそのままうっかり忘れ…！

気が付けば黒くなって、しなしな～しわしわ～～💦💦

あまり出番もないし、なきゃなくて良いって思ってしまいますよね？

でも、それはそもそもの保存方法が間違ってるんです。

汚れは湿らせたキッチンペーパーで拭き取るべし！

いやー、私、椎茸は普通に洗ってます…

基本洗うじゃん？って思いますよね？

しかーーーし！！

きのこ類の基本基本的には洗わずに保存！

石づきを上にしてキッチンペーパー包んで、ジプロックなどで密封～！

これで冷蔵庫の野菜室で保存すれば約10日間日持ちするらしい！！

え？ビックリでしょ？😲

普通に冷蔵庫突っ込んでたら１０日持たないもん！

このひと手間が大事なんだな！

１０日間じゃ食べきれないなら冷凍保存

大量にもらったらさすがに食べきれない～～～💦

そんな時は冷凍！

1ヵ月保存可能で、うまみはUP！なのに食感もそのまま！？

冷蔵保存の時と同様、汚れをキッチンペーパーで拭き取ったらかさと軸に切り分けましょ～

そして冷凍保存袋へ入れて冷凍庫へイン♪

はい、これだけ～～(笑)

椎茸って保存超楽じゃん、洗わなくていいし？(笑)

そもそも子供が苦手💦そんな子供でも美味しく食べられるレシピは？

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さあ、賢く保存ができるようになったら、美味しく食べましょう♪

椎茸っていえば…焼く？ん？味噌汁？

あまり我が家で大量消費するレシピが思いつかないな～

そういえば我が家の子供たちは椎茸が好きではなかった💦

食感が苦手なんだって言ってるけれど、そんな子供でも美味しいって食べてくれるかしら…

よし、子供が食べれそうなレシピを検索～～♪

高校生になっても我が子は椎茸に苦戦中

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あの手この手でママさんたちが、子供に椎茸を食べさそうと頑張っているブログがちらほら…

そんな中おお？って思ったレシピ🍄

ずばり！しいたけをそのまま焼く(笑)

丸ごとだとかぶりつく瞬間、食感気になる？

でも、アレンジいろいろあるので紹介します！

これならどれかはいけるんじゃないかな？

調理ったって、いたってシンプル(笑)

しいたけをひっくり返して、かさの部分にいろいろなモノをのせて、トースターで焼く、

以上！

ちなみに

・味噌マヨチーズ
・ゆで卵とマヨネーズ
・ツナとマヨネーズ
・ベーコン、コーンマヨ

上にパン粉を振ってカリっと焼くのもアリ🍄

その他、刻んでひき肉と炒めるとか、かき揚げにしたりとかいろいろ美味しそうなレシピがいっぱい♡

でもな～やっぱり椎茸苦手な子供と大量消費は結び付かないかな💦

あれこれ頑張っても、結局我が子は椎茸料理は苦手だしね。

そんな私もオーブンで椎茸を焼いて、醤油かけてウマー！って思うようになったのは最近だもんね。